今回の料理はいか人参ということで、福島の郷土料理です。
福島の郷土料理のいか人参
するめいかと人参を細切りにして、甘辛いたれつけたおかず。今回はこちらをさらに食感をよくするために乾燥めかぶも入れて、美味しく栄養価をあげました。
福島では、100年前から食べられており、かき揚げにしたり、炊き込みご飯にしたりとたくさんアレンジをされております。
地域によっては、炒りごまをかける地域もあるようで、美味しいのでぜひ作ってやってみてください
MIU ‘Sキッチンのいか人参のレシピ
MIU’Sキッチンのいかの人参のレシピはこちらからどうぞ!
実際にお店にも出していて、人気のメニューでした。