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オススメの野菜

たけのこの栄養素とチロシンの最高の効果

たけのこの栄養素は、たんぱく質、カリウム、食物繊維、チロシンを覚えておきましょう!チロシンは覚えておいてほしいので、たけのことたけのこの栄養素についてと一緒に紹介していきます。 たけのこについて たけのこはイネ科タケ亜科タケ類の野菜で、...
オススメの野菜料理

福島の郷土料理のいか人参

今回の料理はいか人参ということで、福島の郷土料理です。 福島の郷土料理のいか人参 するめいかと人参を細切りにして、甘辛いたれつけたおかず。今回はこちらをさらに食感をよくするために乾燥めかぶも入れて、美味しく栄養価をあげました。 ...
野菜と健康

アブラナ科の野菜とがん予防

大根の記事を書いていた際に、アブラナ科野菜はがん予防に効果があるとされていると書きましたが、とても大事なことなので、もう少し詳しく書いていきます。 アブラナ科野菜とは? アブラナ科野菜とは、家庭で使いやすい大根やキャベツ、白菜をはじめ、...
オススメの野菜

大根の栄養素とがん予防イソチオシアネート

大根の栄養素は、ビタミンC、カリウム、食物繊維、葉酸、消化酵素、イソチオシアネートを覚えておきましょう!聞き慣れない栄養もあると思いますので、大根と大根の栄養素についてと一緒に紹介していきます。 大根について 大根はアブラナ科ダ...
オススメの野菜

人参の栄養とβ-カロテンの効率的な摂り方

人参の栄養素は、βカロテン、カリウム、食物繊維、ビタミンC、葉酸です。この中のβカロテンには、効率的に体に吸収する方法があるので、人参と人参の栄養素と一緒に紹介していきます。 人参について 人参はセリ科にんじん属の野菜で、アフガ...
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